应朋友的要求，现将“郑州记”拆分若干篇，以便阅读。这是第五篇，主要是徐飞老师的课例《舌尖上的“人情”》和讲座纪要，周子房老师课例。
声明：
1.所录课例及讲座均为本人根据现场手记，难免有错漏之处，敬请谅解。
2.讲座内容根据个人理解对顺序做了调整和删减，并非实录。
3.原创版权归讲授者所有，如有侵权，请联系删除。
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徐飞《舌尖上的“人情”》一、看一段视频“人生一串”商老三
二、说说你的那根“烤串”。如果写一篇文章，你准备用哪一种物品。
生：面条，酸菜鱼；爸爸做的毛血旺；家门口的小笼包；臭豆腐；咖喱饭；螺蛳粉
三、请写食物的同学用一句话写一写为什么说出这个食物，其他同学思考哪一种食物最有写作价值？哪一种写作价值不大？
教师指导：以什么为标准评价写作价值呢？重要的是食物背后的情感。
总结：
食物制作者的用心、情意；品尝食物的氛围、感受；过往的一段时光；一些地方的风土人情；折射的时代变化；蕴含的人生态度、哲理。
四、语段赏析
学生自我赏析得意的句子；
教师补充；学生品评。
教师点评：内在的主观感受烘托外在。大词小用；
教师点评：用色彩渲染、衬托
五、在课前所写语段的基础上进行修改，尽量用上两三种写法，使描写更生动。如觉得之前所选食物的写作价值不大，可另选。（要求：3分钟， 写到你自己流口水的程度）教师指导。学生至讲台读自己作品。
教师：写作时选用最恰当的比喻。写作文在原先的基础上修改一两处，好作文是改出来的。
六、食物之上的人情如何写作呢？
1.出示范文，语段赏析。
总结：
（1）实物和某个人物的相似性。
（2）食物背后的风土人情。
（3）时代的变迁。
（4）食物蕴含的人生哲理。
（5）情感
2.作文加工。
在刚写的文字后续写两三句，写出食物背后的“人情”，也可对前段内容进行修改。学生修改5分钟，小组交流合作（2分钟）选出一名同学做代表。（互相交换、读读自己的作品）
3.小组展示，读一读自己最精华的句子。同学找错找破绽，教师点评。
学生：从炒饭到“温而不火油而不腻……许昌这个小城的生活之道”
七、推荐作品
陈晓卿《至味在 》汪曾祺《 滋味》
一句话结束：这个世界唯爱与美食不可辜负。
08
徐飞写作教学的情味视角味，中国美学的一个重要概念。
（暑假前有新书面世重点阐释）
一写作教学情味视角的价值思考和课堂诊断
（一）“学会景物描写”课例
1.出示四个语段，师生归纳出景物描写的 种方法——多感官描写。
2.出示三个语段，归纳出第二种方法——多角度描写。
3.出示四个语段，归纳出另外两种方法——虚实结合和色彩渲染。
4.课堂练笔，布置写作任务，让学生运用所学方法写一段景物描写的文字。
（二）“学会心理描写”课例：
老师带着学生逐一赏析了《皇帝的新装》《 一课》《背影》《我的老师》《羚羊木雕》中的相关片段，总结出内心独白、环境衬托、产生幻觉、言行流露等方法，然后按要求学生运用这些方法写一段心理描写。
（三）学习了《背影》就布置写一篇“父爱的文章，学习了《济南的冬天》就要求学生写写家乡的冬天或者秋天。
（四）有的是针对文章某一写法特点，要求学生仿写。如学习了《白杨礼赞》，就要求学生写写《松树礼赞》、《小草礼赞》；学习了《我的老师》，就要求学生运用两三件事写一个人。”美其名曰“读写结合”。没有激发人本身的一种生命冲动。要与学生的情感世界相连接。
二情味写作教学的基本理念
（一）激发写作趣味是写作教学的 要务。
（二）写作教学就是培养学生对这个世界的深情。
（三）形象思维可与逻辑思维融合发展。
（四）教学内容与教学方式应有情有味。
（一）激发写作趣味是写作教学的 要务。
作家尚爱兰在知道女儿蒋方舟的写作成长时说：
“一个合格的作文指导老师，不应该把力量都放在‘指导’学生如何写作文上，他至少应当分出一半力量来，研究一下，如何去‘发表’这写作文……只要公开发表一次，就会改变他对写作的态度和价值的认识。”
教师要搭建各种广义的发表平台。如黑板报，